Crostata Morbida al Pistacchio - Bimby

Crostata Morbida al Pistacchio - Bimby
Crostata Morbida al Pistacchio - Bimby

Info

Una deliziosa crostata morbida, facile da preparare! Una ricetta pubblicata anche sulla rivista ufficiale del nostro amato Bimby e che con orgoglio vi riproponiamo.

Ingredienti

LISTA DELLA SPESA
100 gr di cioccolato fondente a pezzi, 100g di burro a temperatura ambiente, 3 uova a temperatura ambiente, 130g di zucchero, 130g di farina, 1 bustina di lievito

PER LA FARCITURA
Crema di pistacchio artigianale da 400g, 2 cucchiai di crema di nocciole, pistacchi interi, granella di pistacchio

Preparazione

Imburrare e infarinare lo stampo furbo. Accendere il forno a 180° Ventilato

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi e polverissarlo 10 sec. Vel 8

Aggiungere il burro e sciogliere per 5 min. a 37° vel 2

Aggiungere le uova e lo zucchero 3 min. vel 4

Unire la farina e il lievito e lavorare 1 min. Vel.5

Versare il composto nello stampo e infornare per 20 min. a cottura ultimata fare la prova dello stecchino.

Lasciare intiepidire la crostata ed estrarla dallo stampo

Farcirla con la crema di pistacchio sciolta in un pentolino o nel microondre

Per la decorazione mettere la crema di novviole, anch'essa sciolta in una siringa per dolci e fare una pallina al centro della crostata, poi fare 2 cerchi dall'interno all'esterno (quindi piccolo, medio e grande) e con lo stecchino fare una linea orizzontale e una verticale (praticamente una croce) e poi fare delle linee oblique in modo da formare le 16 fette.

Infine guarnire la crostata con i pistacchi interi e con la granella


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